Obesidade: vegetais de folhas verdes protegem contra doença hepática gordurosa

Enquanto o número de pessoas com hepatite não alcoólica por esteatose (NASH) - comumente conhecida como doença hepática gordurosa - continua aumentando, estudamos os benefícios dos vegetais de folhas verdes para proteger o fígado.

Na França, milhares de pessoas sofrem de esteatose por hepatite não alcoólica (NASH), às vezes sem saber. Geralmente conhecida como "doença hepática gordurosa", essa patologia atinge particularmente pessoas com sobrepeso ou obesidade. O fígado não pode mais transformar gordura e, inicialmente silenciosa, a doença pode criar sérios danos ao fígado. Em questão? Nosso modo de vida ocidental, composto por muitos refrigerantes, produtos processados ​​e alimentos gordurosos. Hoje ainda não há tratamento. Pesquisadores suecos publicaram um estudo na revista procedimento, nos quais explicam que um composto presente nos vegetais de folhas verdes pode proteger o fígado e prevenir doenças.

Nitratos inorgânicos protegem o fígado

A doença hepática gordurosa pode eventualmente causar cirrose ou câncer de fígado. Um composto que ocorre naturalmente em vegetais de folhas verdes pode ajudar a reduzir o acúmulo de gordura no corpo. É nitrato inorgânico. De fato, os pesquisadores dividiram os ratos em três grupos. Cada grupo teve uma dieta diferente: normal, rica em gordura e com nitratos inorgânicos além disso.

Sem surpresa, o grupo de camundongos alimentados apenas com dietas ricas em gordura ganhou peso. Seu nível de açúcar no sangue também aumentou. Consequências de menor magnitude em camundongos que ingeriram nitratos inorgânicos além disso. "Quando adicionamos nitrato à dieta de ratos alimentados com uma dieta rica em gordura e açúcar, encontramos uma proporção significativamente menor de gordura no fígado", diz Mattias Carlström, principal autor do estudo.

Outros benefícios para vegetais de folhas verdes

Os pesquisadores também descobriram que os roedores tinham pressão arterial mais baixa. Eles também acreditam que vegetais de folhas verdes, como aipo, espinafre e foguete, podem proteger contra certas doenças metabólicas, como o diabetes tipo 2. A comunidade médica elogia os benefícios dos vegetais de folhas verdes sem saber realmente o que os torna tão saudáveis. "Ninguém se concentrou ainda em nitratos, que é a chave", diz Mattias Carlström. Próximo passo: realize novos estudos para confirmar que os nitratos são essenciais para a saúde do fígado. Enquanto isso, melhorar seu estilo de vida é um excelente primeiro passo para proteger seu fígado, praticar esportes e comer bem.